Mardin mutfağı |
|---|
| Alkolsüz içecekler | |
|---|
| Alkollü içecekler | |
|---|
| Ekmekler |
- Icce
- Soğanlı Kişnişli ve Kırmızı Pul Biberli Tandır Çöreği
- Mardin peksimeti (Bakısma)
|
|---|
| Salatalar ve mezeler | |
|---|
| Peynirler | |
|---|
| Çorbalar | |
|---|
| Yemekler |
- Maldum
- Kibbe
- Mardin çiğköftesi
- Dobo
- Güveç
- Zeytinyağlı yaprak sarması
- Kıneble
- Menemen
- Nohut meftunesi
- Sembusek
- Cevizli Börek
- Susamlı patates böreği
- Lor böreği
- Yumurtalı susamlı börek
- Susamlı patates böreği
- Patlıcan dolması
- Biber dolması
- İşkembe dolması
- Kaburga dolması
- Kabak dolması
- Hindi dolması
- Kuzu dolması
- Güvercin dolması
- Domates dolması
- Tavuk dolması
- Rami dolması
- Tatlı kabak dolması
- Bıldırcın dolması
- Ördek dolması
- Domates dolması
- Ebegümeci sarması
- Asma yaprağı sarması
- Hatimi yaprağı sarması
- Dut yaprağı sarması
- Lahana sarması
- Şehriyeli bulgur pilavı
- Kınepleli pilav
- Mercimekli pilav
- Gaşore
- Ihşene
- Çoban pilavı
- Yarma pilavı
- İmceddere
- Ciğer pilavı
- Nohutlu bulgur pilavı
|
|---|
| Kebaplar, Tavalar, Kızartmalar, Kavurmalar,Köfteler | |
|---|
| Tatlılar | |
|---|
