Mandıra ürünü

Mandıra ürünü veya süt ürünü sütten elde edilen yiyecek veya içecek olarak tanımlanır. Bu ürünlerin üretildiği yere mandıra adı verilir. İşlenmemiş süt genellikle inekten elde edilir; koyun, keçi, manda, at vb. memelilerden de elde edilebilir. Mandıra ürünleri Avrupa, Orta Doğu ve Hint mutfaklarında çoklukla bulunurken, Doğu Asya mutfağında da neredeyse hiç yer etmemiştir.

Çeşitli mandıra ürünleri

Başlıca çeşitleri

• Süt, pastörize edildikten sonra.
  • Kımız
  • Kefir
  • Süt tozu
• Dondurma
• Kaymak
• Peynir
• Tereyağı
• Yoğurt
  • Ayran

Ayrıca bakınız

• Fermente süt ürünleri listesi
• Süt ürünleri listesi
• Süt çiftliği
• Mandıracılık