Patates Köftesi
Bu madde, öksüz maddedir; zira herhangi bir maddeden bu maddeye verilmiş bir bağlantı yoktur. (Kasım 2023) |
Bu maddenin konusu kayda değerlik yönergelerini sağlamayabilir. Konudan bağımsız ve güvenilir kaynaklar kullanarak maddeyi geliştirebilir ve kayda değer olduğunu ispat edebilirsiniz. Maddenin kayda değerliği kanıtlanamazsa Vikipedi'nin silme politikası gereğince hızlı silinmesi, kayda değerliği tartışmalı ise silinmeye aday gösterilmesi yerinde olacaktır. Kaynak ara: "Patates Köftesi" – haber · gazete · kitap · akademik · JSTOR Bu madde Kasım 2023 tarihinden bu yana işaretli olarak durmaktadır. |
Patates Köftesi (Köftecik,Kıbrıs Köftesi), Kıbrıs mutfağına has kızartılarak yapılan nefis bir lezzettir.[1]
Kıbrıs mutfağının vazgeçilmezi patates köftesi değiştir
Patates Köftesi, zahmetli yapımı ile öne çıkan lezzetli Kıbrıs mutfağı yemeklerindendir. Kıbrıs patatesi, kıyma, soğan,maydanoz, taze soğan, ekmek içi, kimyon, karabiber ve tuz yoğurularak, aile toplantılarında, hafta sonu yemeklerinde yapılmaktadır.[2]
Patates köftesinin yapımı değiştir
Bir karıştırma kabında, yaklaşık 1 kilo kıbrıs patatesi rendelenerek suyu sıkılır. Yarım kilo kıyma, ince ince doğranmış kuru ve taze soğanlar, ekmek içi, ince doğranmış maydanoz, tuz, karabiber, kimyon, ilave edilerek yoğurulur.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak köfte şekli verilir. Tavaya sıvı ayçiçek yağı ilave edilerek ısıtılır. Isıtılan yağda
köfteleri renk alana kadar çevire çevire kızartılır.[3]
Sunumu değiştir
Yanında pide, cacık ve salata ile sıcak veya soğuk servis edilebilir.
Kaynakça değiştir
- ^ Bulunç;kibristkd@gmail.com, Ahmet Zeki. "Kıbrıs Türk Kültür Derneği". kibristkd.org.tr. 26 Mayıs 2002 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Kasım 2023.
- ^ "KIBRIS KÖFTESİ (PATATES🥔 KÖFTESİ) | Yemek Tarifi | Türk yemek tarifleri, Yemek tarifleri, Gıda". Pinterest. 8 Kasım 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Kasım 2023.
- ^ "Patatesin Katkılarıyla: Kıbrıs Köftesi - Yemek.com". yemek.com. 8 Kasım 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Kasım 2023.