Ana menüyü aç

Kiraz eriği (Prunus cerasifera), gülgiller (Rosaceae) familyasından Doğu Avrupa, Güneybatı ve Orta Asya'ya özgü bir ağaç türü.

Vikipedi:TaksokutuVikipedi:Taksokutu
Kiraz eriği
Prunus cerasifera branch fruits bgiu.jpg
Bilimsel sınıflandırma
Âlem: Plantae (Bitkiler)
Bölüm: Magnoliophyta
(Kapalı tohumlular)
Sınıf: Magnoliopsida
(İki çenekliler)
Takım: Rosales
Familya: Rosaceae
(Gülgiller)
Alt familya: Prunoideae
Cins: Prunus
Alt cins: Prunus
Tür: P. cerasifera
İkili adı
Prunus cerasifera
Ehrh.
Sinonimler

Prunus divaricata Ledeb.

Dış bağlantılar
Commons-logo.svg Wikimedia Commons'ta Kiraz eriği ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.
Wikispecies-logo.svg Wikispecies'te Kiraz eriği ile ilgili detaylı taksonomi bilgileri bulunur.

Morfolojik özellikleriDüzenle

6–15 m'ye kadar boylanabilen küçük ağaç veya büyük çalılardır, kışın dökülen yapraklar 4–6 cm uzunluğundadır. Avrupa'da baharda ilk çiçek açan ağaçlardandır, çoğunlukla Şubat ortasında görülürler. Çiçekler beyaz renkte 5 taç yapraklıdır. Meyve 2–3 cm çapında sarı veya kırmızı renkte sert çekirdeklidir, yenebilir; Ağustos-Eylül arasında olgunlaşır.

KullanımıDüzenle

Meyvesi lezzetli ve tatlıdır, bazı çeşitleri taze yenebilir, diğerlerinin ekşi olması reçel yapımı için uygundur. Sarı ve kırmızı kiraz eriği, Gürcü mutfağının en önemli malzemelerinden biridir. Bu erikten yapılan ve tkemali denilen sos, birer sulu yemek olan Harço ve Çakapuli'nin hazırlanmasında kullanılır. Öte yandan bu sos şiş kebabına her zaman eşlik eder.

Peyzajda kullanımıDüzenle

 
Beyaz çiçekler

Kiraz eriği bahçelerde yetiştirilen popüler bir süs ağacıdır. Pek çok kültivarı geliştirilmiştir, bunlardan 'Pissardii' ve 'Nigra' mor yapraklar ve pembe çiçekler için yetiştirilir, meyveler koyu mor renklidir. 'Lindsayae' kültivarının soluk pembe çiçekler ve yeşil yaprakları vardır.