Hacı Osman kebabı
Hacı Osman kebabı, Osmanlı mutfağında yer alan bir çeşit kebaptır. Melceü’t-Tabbâhîn de tarifi verilmiştir.[1][2] Aynı isimde Hatay'da yapılan bir kebap çeşidi daha vardır. Selanik mutfağında yapılan ayrıca bir çeşidi daha vardır.[3]
| Hacı Osman kebabı | |
|---|---|
| Ülke(ler) |  Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | Et Yemeği |
| Tipi | Kebap |
| Servis şekli | Sıcak |
| Ana malzemeler | yağlı kuşbaşı koyun eti, soğan, tuz, kara biber ve tarçın |
Vikikitapta bu konu hakkında daha fazla bilgi var:
Ayrıca bakınız
değiştirKaynakça
değiştir- ^ Yerasimos, Marianna (2002). 500 yıllık Osmanlı yemek kültürü: günümüze uyarlanmış 99 Osmanlı yemeği : Osmanlı mutfağı. Boyut Yayınları. ISBN 978-975-521-668-3. 15 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Temmuz 2021.
- ^ Sarı, İbrahim (15 Eylül 2018). TÜRKLERDE YEMEK KÜLTÜRÜ. noktaekitap. 15 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Temmuz 2021.
- ^ "Hacı Osman Kebabı". hthayat.haberturk.com (İngilizce). 15 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Temmuz 2021.