Caciki

Salatalık, yoğurt ve sarımsak ile yapılan meze ve soğuk çorba

Caciki (Rum cacığı), yoğurt, su, hıyar ve sarımsak ile yapılan soğuk Yunan mezesi. Yunan mutfağında Τζατζίκι (caciki) olarak bilinir. Cacıkın kıvamlı bir çeşidi olup sos ya da meze olarak tüketilir. Kökeni Osmanlı mutfağına dayanır.[1]

Caciki
Alternatif isimTzatziki (Yunanistan'da), tarator (Kıbrıs'ta)
Ülke(ler) Yunanistan,  Kıbrıs
YaratıcısıOsmanlı İmparatorluğu[1]
TürüMeze
Servis şekliSoğuk
Ana malzemelerSüzme yoğurt, Hıyar, tuz, su, zeytinyağı ve sarımsak
Diğermaydanoz, dereotu, kırmızı biber, kekik, yeşil soğan, zeytinyağı, limon suyu

Kaynakça

değiştir
  1. ^ a b Gil Marks (17 Kasım 2010). Encyclopedia of Jewish Food. HMH. ss. 1134-. ISBN 978-0-544-18631-6. 19 Aralık 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Ocak 2022. 

Ayrıca bakınız

değiştir