Vanilla (cins)

(Vanilya sayfasından yönlendirildi)

Vanilla Orchidaceae familyasına bağlı bir bitki cinsidir.[1][2][3]

Vanilla
Vanilla1web.jpg
Bilimsel sınıflandırma Bu sınıflandırmayı düzenle
Âlem: Plantae
Bölüm: Tracheophyta
Sınıf: Magnoliopsida
Takım: Asparagales
Familya: Orchidaceae
de Jussieu 1789
Cins: Vanilla

Aroma ve tadDüzenle

Dünyanın en popüler aroması ve tadı olarak kabul edilen[4] vanilya, fenolik aldehit, vanilin ve anisaldehit'i içerir ve birlikte baskın duyusal özelliklerini oluşturur.[5]

Vanilya, dondurma aroması olarak popülerliği ile belirtildiği gibi, yiyecekler, içecekler ve kozmetikler[6][4] için çok kullanılan tad ve aroma bileşiğidir.[7]

Dış bağlantılarDüzenle

KaynakçaDüzenle

  1. ^ "GBIF". 7 Mart 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Kasım 2021. 
  2. ^ "PaleoBioDB". 16 Kasım 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Kasım 2021. 
  3. ^ "Mindat". 16 Kasım 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Kasım 2021. 
  4. ^ a b Rain, Patricia (2004). Vanilla: The Cultural History of the World's Most Popular Flavor and Fragrance. Tarcher. ISBN 9781585423637. 
  5. ^ Kaynak hatası: Geçersiz <ref> etiketi; tak isimli refler için metin sağlanmadı (Bkz: Kaynak gösterme)
  6. ^ Kaynak hatası: Geçersiz <ref> etiketi; sinha isimli refler için metin sağlanmadı (Bkz: Kaynak gösterme)
  7. ^ "Vanilla remains top ice cream flavor with Americans". International Dairy Foods Association, Washington, DC. 23 Temmuz 2013. 16 Eylül 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Ağustos 2016.