Tunus mutfağı

Tunus mutfağı, Tunus'a özgü yemek pişirme tarzıdır. Esas olarak Akdeniz ve yerli Punik-Berber mutfağının bir karışımıdır. Tarihsel olarak Tunus mutfağı, İtalyanlar, Endülüsler, Fransızlar ve Araplar gibi birçok kültür ve ulusla etkileşime ve değişime tanık olmuştur.

Lablabi

Akdeniz havzasındaki birçok ülke gibi Tunus mutfağı da ağırlıklı olarak zeytinyağı, baharat, domates, deniz ürünleri ve ete dayalıdır. Yine de onu çevredeki mutfaklardan ayıran kendine özgü bir baharatı bulunmaktadır.

Konuyla ilgili yayınlar

• Tunisian cuisine article 1 Mayıs 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi., from Vegetarian Times, July 2000 (Google Books)
• Tunisia Mediterranean Cuisine, by: Konemann 3-8331-2344-3

Dış bağlantılar

• Tunisian cuisine at Tourism Tunisia 13 Eylül 2008 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
• Focus on Tunisia - Cuisine 9 Ekim 2008 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.