Ana menüyü aç

Susam (Sesamum indicum), Pedeliaceae familyasına ait, anavatanı Afrika olan bir bitki türü.

Vikipedi:TaksokutuVikipedi:Taksokutu
Susam
Sesamum indicum drawing.jpg
Bilimsel sınıflandırma
Âlem: Plantae (Bitkiler)
Bölüm: Magnoliophyta
(Kapalı tohumlular)
Sınıf: Magnoliopsida
(İki çenekliler)
Takım: Lamiales
Familya: Pedaliaceae
Cins: Sesamum
Tür: S. indicum
İkili adı
Sesamum indicum
L.

Asya, Avrupa ve Türkiye'nin sıcak bölgelerinde tarımı yapılmaktadır. Kapsül meyvelerinin içinde çok sayıda tohum bulunur ve bunlar baharat olarak kullanılır. Simit, çörek üzerlerine konur. Susam, tahinin ana maddesidir.

Susam yağıDüzenle

Türün yağından yemeklik yağ olarak yararlanıldığı gibi, küspesi de hayvan yemi olarak kullanılır. Susam yağı, soluk sarı renkli, kokusuz, alkolde az, eter ve petrol eterinde kolayca çözünen bir sıvıdır. Yağ, tohumların %50'sini oluşturur. Tıpta bazı preparatların hazırlanmasında zeytinyağı gibi çok eskiden beri çözücü olarak kullanılır.

Dermatolojide susam yağıDüzenle

Susam yağı, bakım için kaş, kirpik ve saçlara uygulanabilir. Saç kırılmalarını engeller ve selülit için oldukça faydalıdır.[1]

Resim galerisiDüzenle

KaynakçaDüzenle

  1. ^ Fransızca Vikipedi Sésame maddesi

Dış bağlantılarDüzenle

  Wikimedia Commons'ta Susam ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.
  Wikispecies'te Susam ile ilgili detaylı taksonomi bilgileri bulunur.