Romeritos
Romeritos, Orta Meksika'dan çıkmış bir Meksika yemeğidir.[1] Karidesle karıştırılmış mole sosunda kaynatılarak servis edilen deniz yosunu dallarından oluşur. İlave bileşenler arasında haşlanmış patates, nopal ve yeniden kurutulmuş karides bulunur. Genellikle kuru karides, ekmek dilimleri ve taco ile servis edilirler.[2] Geleneksel olarak Noel ve Lent'te yapılır.
| Romeritos | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Meksika |
| Ana malzemeler | Romeritos, patates, deniz yosunu, kurutulmuş karides, mole, tuz |
Kullanılan deniz yosununun türü bölgeye bağlıdır. Bitki, İspanyolcada romerito olarak bilinir. İngilizcede bu isim "küçük biberiye" anlamına gelir; Bazı deniz yosunu türleri, tazeyken böyle bir bitkiye belli belirsiz benzeyebilir, ancak ne tadı ne de kokusu hiçbir şekilde benzemez.
Ayrıca Bakınız değiştir
Kaynakça değiştir
- ^ Tinoco, Armando (23 Aralık 2013). "What Are Romeritos?". Latin Times. 16 Temmuz 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Temmuz 2015.
- ^ "Romeritos with Shrimp Cakes". Saveur. 27 Kasım 2007. 3 Eylül 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Temmuz 2015.