Ramazan pidesi

Türk mutfağında Ramazan ayına özgü pide

Ramazan pidesi, Türk mutfağında yer alan, Ramazan ayına özgü olan bir çeşit mayalı ve yassı ekmektir.

Ramazan pidesi
Ülke(ler) Türkiye
BölgesiTürk ve Orta Doğu mutfağı
TürüEkmek
Servis şekliİftar ve sahur
Ana malzemelerekmeklik buğday unu, su, ekşi maya, tuz

Pide, özellikle Ramazan aylarında iftar ve sahur sofralarında tercih edilen bir ekmek türüdür.[1]

Ramazan pidesi, Ermenistan'daki matnakaş ile benzerlik gösterir. Matnakaş üzerinde susam ve çörek otu bulunmaz. Türkiye'deki Ramazan pidesinin üstüne yumurta da sürülebilir.[2]

Kaynakça

değiştir
  1. ^ Şafak, Yeni (19 Mayıs 2018). "500 yıllık gelenek: Ramazan pidesi". Yeni Şafak. 10 Haziran 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Mart 2022. 
  2. ^ "Ramazan Pidesi Tarifi, Nasıl Yapılır (videolu)". Nefis Yemek Tarifleri. 30 Nisan 2019. 7 Temmuz 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Mart 2022. 

Ayrıca bakınız

değiştir