Ketoz

kimyada bir karbonhidrat türevi

Ketoz, molekül başına bir keton grubu barındıran karbonhidratlardır.

Fruktoz bir ketoz örneğidir. Keton grubu çift bağlı oksijendir.

3 karbon atomuyla dihidroksi aseton, tüm ketozlar arasındaki en basit şekerdir. Bu molekül ayrıca tüm ketozlar arasında optik etkinliği olmayan tek moleküldür. Ketozlar, karbonil grupları zincirin sonuna eklenilerek aldozlara izomerize edilebilmektedir.

Ketozlar listesiDüzenle

Aşağıdaki tüm ketozlar, 2-keton grubu içermektedir.

Ayrıca bakınızDüzenle