Hurma kebabı
Hurma kebabı veya kasap kebabı bir tür şiş köftedir.[1][2] Köftelerin şeklinin hurmaya benzemesinden dolayı bu isim verilmiştir.Osmanlı mutfağında yer alır.
| Hurma kebabı | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | Köfte |
| Tipi | şiş köfte |
| Servis şekli | Sıcak |
| Ana malzemeler | koyun kıyması, soğan, tuz, karabiber, tarçın, kakule, nane, maydanoz, içyağı. |
Ayrıca bakınız
değiştirKaynakça
değiştir- ^ "Hurma Kebabı Tarifi". www.turkascihaberleri.com. 20 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Nisan 2021.
- ^ Yerasimos, Marianna (2002). 500 yıllık Osmanlı yemek kültürü: günümüze uyarlanmış 99 Osmanlı yemeği : Osmanlı mutfağı. Boyut Yayınları. ISBN 978-975-521-668-3. 20 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Nisan 2021.