Eston mutfağı
Eston mutfağı, Estonya'ya özgü yemek pişirme tarzıdır. Geleneksel Eston mutfağı büyük ölçüde et, patates ve ve kıyı ve göl kenarındaki balıklara dayanmakla birlikte günümüzde yakın ülkelerin geleneklerinden bir dizi katkı ile çeşitli uluslararası yiyecekler ve yemekler de dahil olmak üzere diğer birçok mutfaktan etkilenmektedir. İskandinav, Alman, Rus, Leton, Litvan ve diğer etkiler de önemli rol oynamıştır. Estonya'daki en tipik yiyecekler çavdar ekmeği, domuz eti, patates ve süt ürünleridir.[1] Estonya'nın yeme alışkanlıkları tarihsel olarak mevsimlerle yakından bağlantılıdır. Temel ürünler açısından Estonya, Avrupa'nın bira, votka, çavdar ekmeği ve domuz kemerine sıkı sıkıya bağlıdır.
Kaynakça değiştir
- ^ Eesti Toit infoserver v2.0.3.0 17 Aralık 2007 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
Dış bağlantılar değiştir
| Wikimedia Commons'ta Eston mutfağı ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
- Karin Karner's book "Estonian Tastes And Traditions" 11 Nisan 2019 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
- International Wine and Food Society Estonian Branch
- Estonian Kitchen: 5 Local Dishes You Probably Didn’t Think of Trying 21 Ocak 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
- Traditional Estonian Cooking e-book 18 Ağustos 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.