Enerji barı
Enerji bar, hızlı enerji ihtiyacı olan, ancak yemek yemek için zamanları olmayan insanlara yönelik tahıl ve diğer yüksek enerjili gıdaları içeren ek öğünlerdir.
Tipik bir enerji barı 45 ile 80 g arasındadır ve yaklaşık 200-300 kaloriye (840-1,300 kilojoule), 3-9 gram yağa, 7-15 gram proteine ve 20-40 gram karbonhidrata sahiptir.[1] Kişiye hızlı bir şekilde enerji sağlamak için karbonhidratların çoğu, fruktoz, glikoz, maltodekstrin gibi çeşitli şeker türleri olup, bu maddeler beyaz yulaf ve arpa gibi kompleks karbonhidrat kaynakları ile birleştirilerek barı meydana getirmektedir. Bar içerisindeki proteinler için çoğunlukla hızlı sindirilen peynir altı suyu proteini kullanılır. Enerji barları genellikle tatlandırıcı etkiye sahip şeker alkolleri içermez, çünkü bu barlar, karbonhidrat içeriğine bağlı olarak, tadı iyileştirmek için düşük kalorili tatlandırıcılara ihtiyaç duymazlar. Enerji barlarında yağlar minimum seviyede tutulur ve ana kaynakları çoğunlukla kakao yağı ve bitter çikolatadır.
Kaynakça
değiştir- ^ "Nutrition Bar Comparison Chart" (PDF). Mesa AZ fire department. 27 Mayıs 2010 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi. Erişim tarihi: 21 October 2009.
Ayrıca bakınız
değiştir