Dolangel tatlısı
Dolangel tatlısı, bir çeşit şerbetli tatlıdır. Oklava tatlısına çok benzer. Türkiye genelinde yapılmaktadır. İçine Antep Fıstığı veya ceviz konur. Osmanlı mutfağına ait bir tatlıdır. Benzer tatlılar Amasya'da tırtıl baklava,[1] Erzurum'da kırım baklavası,[2] Tokat'ta oklava tatlısı, Erzincan'da lüle baklavası, Sivas'ta Sarığıburma, Elazığ'da dolanger tatlısıdır. Gaziantep Dolangel Tatlısı 15.11.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[3]
Dolangel tatlısı | |
---|---|
Ülke(ler) | Türkiye |
Bölgesi | Gaziantep |
Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
Türü | Şerbetli tatlı |
Ana malzemeler | baklavalık yufka, süt-irmik-kaymak ile hazırlanan muhallebi, sadeyağ, beyaz
şeker, Antep Fıstığı veya ceviz Şerbeti için; şeker, su, limon suyu |
Ayrıca Bakınız değiştir
Kaynakça değiştir
- ^ "AMASYA TIRTIL BAKLAVA (OKLAVADAN SIYIRMA)". Kültür Portalı. 17 Ekim 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Mayıs 2021.
- ^ "Kırım Baklavası". 22 Mart 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Mayıs 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 18 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Ocak 2022.
Tatlı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |