Demotik, Mısırca'nın gelişim evrelerinden birini yansıtan, MÖ 7. yüzyılda Mısır'da konuşulan bir dildir. Demotik, Yeni Krallık döneminde kullanılan Yeni Mısırca'dan kelime dağarcığı ve gramer açısından oldukça farklıdır. Demotik ayrıca Aşağı Mısır'ın bir lehçesi olarak da kabul edilmektedir. Demotik'in yazımında demotik yazısı kullanılmış olsa da başka yazı türlerinde günümüze ulaşan demotik metinler de bulunmaktadır.

Demotik ile yazılmış bir stel
Rosetta Taşı'da bulunan demotik yazı