Caldo de siete mares


Caldo de siete mares, başka bir bilinen adıyla da caldo de mariscos ("su ürünü çorbası"), Meksika'da kıyı bölgelerde ünlü olan ve balık güvecin Meksikalı versiyonu[1] olan bir yemek.[2] Tavuk ve domates; balık veya herhangi bir su ürünü ile yapılmış et suyuna karıştırılır, ayrıca yanında yerel taze su ürünü malzemeleri de bulunur ve diğer bütün Meksika çorbaları gibi, ince bir tencerede pişirilir.[2]

Caldo de siete mares
Austin, Teksas'ta bir restorantta Caldo de mariscos
Alternatif isim Caldo de mariscos
Ülke(ler) Meksika
Tipi Çorba
Ana malzemeler tavuk, domates, balık veya su ürünü ile yapılmış et suyuna

Ayrıca bakınızDüzenle

KaynakçaDüzenle

  1. ^ William A. Orme Jr. (14 Nisan 1985). "On the Road through Baja California". New York Times. 
  2. ^ a b Olivia Wu (22 Ocak 2003). "Grand seafood soups:Dipping into coastal waters yields lusty regional fish soups". San Francisco Chronicle.