Caldo de siete mares
Caldo de siete mares,[1][2][3][4][5] başka bir bilinen adıyla da caldo de mariscos[6] ("su ürünü çorbası"), Meksika'da kıyı bölgelerde ünlü olan ve balık güvecin Meksikalı versiyonu[7] olan bir yemek.[8] Tavuk ve domates; balık veya herhangi bir su ürünü ile yapılmış et suyuna karıştırılır, ayrıca yanında yerel taze su ürünü malzemeleri de bulunur ve diğer bütün Meksika çorbaları gibi, ince bir tencerede pişirilir.[8]
| Caldo de siete mares | |
|---|---|
 | |
| Alternatif isim | Caldo de mariscos |
| Ülke(ler) | Meksika |
| Tipi | Çorba |
| Ana malzemeler | tavuk, domates, balık veya su ürünü ile yapılmış et suyuna |
Ayrıca bakınız değiştir
Kaynakça değiştir
- ^ Schneider, Deborah M. (2006). "Caldo de Siete Mares (Seven Seas Soup)". ¡Baja! Cooking on the Edge (İngilizce). Rodale. s. 102. Erişim tarihi: 25 Şubat 2020.
- ^ Cecilia Hae-Jin Lee (29 Nisan 2011). "Soup of the Seven Seas (Caldo de Siete Mares)". Los Angeles Magazine (İngilizce). 28 Nisan 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Şubat 2020.
- ^ Bayless, Rick; Deann Groen Bayless; Brownson, JeanMarie (1996). "Hearty Seven Seas Soup; Caldo de Siete Mares". Rick Bayless Mexican Kitchen (İngilizce). Simon and Schuster. ss. 341-343. Erişim tarihi: 25 Şubat 2020.
- ^ Poore, Marge (2011). "Seven Seas Soup; Caldo de Siete Mares". 1,000 Mexican Recipes (İngilizce). Houghton Mifflin Harcourt. Erişim tarihi: 25 Şubat 2020.
- ^ Andrea Lawson Gray; Adriana Almazan Lahl (2013). "Seven seas soup / Sopa Siete mares". Celebraciones Mexicanas: History, Traditions, and Recipes (İngilizce). AltaMira Press. Erişim tarihi: 25 Şubat 2020.
- ^ Bayless, Rick; Brownson, JeanMarie; Deann Groen Bayless (2000). "Mexican Seafood Stew". Mexico One Plate At A Time (İngilizce). Simon and Schuster. ss. 157-163. Erişim tarihi: 25 Şubat 2020.
- ^ William A. Orme Jr. (14 Nisan 1985). "On the Road through Baja California". New York Times. 20 Ağustos 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Mart 2022.
- ^ a b Olivia Wu (22 Ocak 2003). "Grand seafood soups:Dipping into coastal waters yields lusty regional fish soups". San Francisco Chronicle. 27 Aralık 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Aralık 2016.