Ana menüyü aç

Baharlar; besin, ısı veya güzellik dışındaki herhangi bir sebeple kullanılan bitkilerdir.

Baharların Kullanım AlanlarıDüzenle

Baharların kullanım alanları yemeklik, tıbbi veya bazı durumlarda tinsel olabilir.

Baharların kullanımında, genellikle bitkinin yeşil ve yapraksı kısmından yararlanılır.

  1. Tıbbi alanda kullanılan bahar bir çalı veya başka bir odunsu bitkidir. Bunun yanında yenilebilir herhangi bazı bitkiler de bu ayrımın içinde yer alır.
  2. Yemeklik olarak kullanılan bahar odunsu olmayan bir bitkidir.
  3. Tinsel alanda kullanılan bahar yenilebilir herhangi bir bitkidir.

Bunun yanı sıra, baharatlar ise tohum, üzüm cinsinden meyve tanesi, ağaç kabuğu, kök, meyve veya bitkinin başka bir kısmı olabilir.

Bazen birkaç baharatın karışımı sanki özel bir tek bahar bitkisinden üretilmiş gibi isimlendirilir, örn. "Köfte baharı".

NotlarDüzenle