Albundigas

Albundigas İspanyol mutfağı ve ya Meksika mutfağından bir sulu et yemeği dir. Yanında Kreol pilavı servis edilir.

YapımDüzenle

Sığır etinin filetosu doğranıp domuz pastırması ile karıştırılıyor. Tuz, biber, sarımsak ve maydanoz ile tatlandırılıyor. Köfte gibi yumurta sarısı ile yoğrulup tereyağda kızartılır ve oturtma şeklinde domates sosuyla fırında pişmeye bırakılıyor.[1]

KaynakçaDüzenle