Şitaki mantarı

Şitaki mantarı (Lentinula edodes), Shii ağacından toplanan lezzetli bir mantar türü. Kelime anlamı "Lezzetli, hoş kokulu mantar" dır. Uzakdoğu mutfağının önemli bir öğesidir.

Lentunila edodes
Lentinula edodes.jpg
Bilimsel sınıflandırma
Âlem: Fungi
Bölüm: Basidiomycota
Sınıf: Homobasidiomycetes
Alt takım: Polyporales
Familya: Polyporaceae
Cins: Lentinus