Baklava: Revizyonlar arasındaki fark

 

'''Baklava''', [[Türk mutfağı|Türk]], [[Orta Doğu mutfağı|Orta Doğu]], [[Balkan mutfağı|Balkan]] ve Güney Asya mutfaklarında yer etmiş önemli bir hamur [[tatlı]]sıdır. İnce [[yufka]]ların arasına yöreye göre [[ceviz]], [[antep fıstığı]], [[badem]] veya [[fındık]] konarak yapılır. Genel olarak [[şeker]] şerbeti ile tatlandırılır. Ayrıca [[bal]] [[şerbet]]i de kullanılabilir. Bazı ticari firmalar kendi özel [[şerbet]]lerini kullanırlar.

 

== Tarihçe ==

Birçok ulusun mutfağında yer etmiş baklava birçok ulus tarafından da sahiplenilir. Baklavanın gelişim tarihi tutulmadığından bu konu belirsiz olsa da bulunan kanıtlar onun [[Orta Asya]] Türk kökenli bir tatlı olduğunu göstermektedir. Zamanla [[Topkapı Sarayı]]'nda bugünkü halini almıştır.<ref>Perry 1994, 87</ref>