Uskumru balığından papaz yahnisi
Uskumru balığından papaz yahnisi bir çeşit uskumru balığı ile yapılan papaz yahnisidir.
| Papaz yahnisi | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | Yahni |
Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri değiştir
Melceü’t-Tabbâhînde Uskumru balığından papaz yahnisi tarifleri verilmiştir.[1] Ayrıca Mecmuâ-i Fevâid de Uskumru balığından papaz yahnisi tarifi yazılmıştır.[2]
Kaynakça değiştir
- ^ "Arşivlenmiş kopya" (PDF). 3 Kasım 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 18 Mart 2022.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 9 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Kasım 2021.
 | Türk mutfağı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |