Tatar böreği

türk yemeği

Tatar böreği hamur parçalarının genellikle üçgen şeklinde kesilmesi ile hazırlanan içsiz mantıya verilen addır. Osmanlı mutfağında bulunur.[1] Türk mutfağında yer alır.[2][3] Türkiye'de Eskişehir Seydişehir Erzurum ve Gaziantep başta olmak üzere birçok bölgede bilinen bir yemektir.

Tatar böreği
Alternatif isimTatar böreği
Ülke(ler)Türkiye
YaratıcısıOsmanlı mutfağı

Yörelere Göre Çeşitleri

değiştir

Erzurum Tatar Böreği

değiştir

Erzurum Tatar Böreği 26.05.2023 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[4]

Ayrıca bakınız

değiştir

Kaynakça

değiştir
  1. ^ Yerasimos, Marianna (2002). 500 yıllık Osmanlı yemek kültürü: günümüze uyarlanmış 99 Osmanlı yemeği : Osmanlı mutfağı. Boyut Yayınları. ISBN 978-975-521-668-3. 26 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Haziran 2021. 
  2. ^ Sarı, İbrahim (15 Eylül 2018). TÜRKLERDE YEMEK KÜLTÜRÜ. noktaekitap. 26 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Haziran 2021. 
  3. ^ Oğuz, Burhan (1976). Türkiye halkının kültür kökenleri: Giriş, beslenme teknikleri. 26 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Haziran 2021. 
  4. ^ "Erzurum Tatar Böreği". Türk Patent ve Marka Kurumu. 3 Haziran 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Haziran 2023.