Kuzu tandır

fırında yapılan kuzu eti yemeği
(Tandır kebabı sayfasından yönlendirildi)

Kuzu tandır ya da tandır kebabı, Türk mutfağında yer alan bir et yemeğidir. Akşehir yöresine aittir[1][2][3]. Kuzu eti, soğan, domates, patates ve biber ile hazırlanır. Saatlerce özel bir pişirme yöntemi gerektiren tandır denilen fırında pişirilen kuzu parçaları (bazen bütün bir kuzu). Ekmek ve çiğ soğanla servis edilir.

Bakır tabakta servis edilmiş bir fırın kebabı porsiyonu.
Isparta Fırın Kebabı

KaynakçaDüzenle

  1. ^ İHA. "Tarihi Selçuklulara dayanıyor... Akşehir'in tandır kebabı tescillendi". www.hurriyet.com.tr. 17 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Şubat 2021. 
  2. ^ "AKŞEHİR TANDIR KEBABI TESCİLLENDİ". pervasiz.com.tr. 6 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Şubat 2021. 
  3. ^ "Akşehir Tandır Kebabı için coğrafi işaret alındı". Akşehir Tandır Kebabı için coğrafi işaret alındı. Erişim tarihi: 2 Şubat 2021. 

Dış bağlantılarDüzenle