Sultan Sofraları: 15. ve 16. Yüzyılda Osmanlı Saray Mutfağı

Sultan Sofraları: 15. ve 16. Yüzyılda Osmanlı Saray Mutfağı, yemek kitabıdır. Stefanos Yerasimos tarafından yazılmıştır. 2002 yılında basımı yapılmıştır.[1] Stefanos Yerasimos bu kitapta Kitâbü't-Tabîh (Bağdâdî) Muhammed bin Mahmûd-ı Şirvânî çevirisinden yemekler derlemiştir.[2]

Sultan Sofraları: 15. ve 16. Yüzyılda Osmanlı Saray Mutfağı
YazarStefanos Yerasimos
ÜlkeTürkiye
DilTürkçe
TürYemek kitabı

Kaynakça

değiştir
  1. ^ Yerasimos, Stefanos (2002). Sultan sofraları: 15. ve 16. yüzyılda Osmanlı saray mutfağı. YKY. ISBN 978-975-08-0386-4. 6 Temmuz 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Temmuz 2022. 
  2. ^ "Sultan Sofraları / 15.ve16. Yüzyılda Osmanlı Saray Mutfağı". www.kitapyurdu.com. 6 Temmuz 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Temmuz 2022.