Single pot still viski

Single pot still viski, (Türkçesi: Tek imbik viski) tek bir damıtım evi tarafından, bir pot imbikte damıtılmış maltlanmış ve maltlanmamış arpanın karışık bir karışımından yapılan bir İrlanda viskisi stilidir. Tek malt viskiye biraz benzeyen stil, maltın yanı sıra karışıma maltlanmamış çiğ arpanın dahil edilmesiyle tanımlanır. Ancak, zaman zaman az miktarda çiğ yulaf veya buğday kullanılmış olabilir. Bu maltlanmamış bileşenin pot still viskiye, aksi takdirde benzer malt viskilerden daha "baharatlı" ve "daha yoğun bir doku" verdiği söylenir.  Viski, tek bir damıtım evinin yerinde tamamen damıtılmamışsa, o zaman pot still viski olarak adlandırılabilir ancak single pot still viski olarak adlandırılamaz.

Powers single pot still viski şişesi

Bir zamanlar dünyanın en popüler viski türü olan bu viski türü, tarihsel olarak saf pot still viski, İrlanda tarzı pot still viski veya -özellikle İrlanda'da- sadece pot still viski olarak anılmıştır. "Tek pot still" terimi, yalnızca son yıllarda, Amerika Birleşik Devletleri Vergi ve Ticaret Bürosu'nun yiyecek ve içecek etiketlemesinde "saf" teriminin kullanımına yönelik itirazlarını aşmak için ortaya atılmıştır. Dünya çapındaki bazı damıtma tesisleri, İrlanda teknik özelliklerine uygun olarak kendi viski versiyonlarını yaratmaya başlamıştır; buna örnek olarak, Avustralya'nın ilk Tek Pot Still Viskisi olduğunu iddia eden Tazmanya'daki Transportation Whiskey gösterilebilir.

Terim, yalnızca imbikte üretilen viskiyi ifade eden teorik kavramla karıştırılmamalıdır (bu kavram, tek malt viskinin yanı sıra imbikte üretilen bourbon ve çavdar viskisinin bazı örnekleri için de geçerlidir).

Ayrıca bakınız

• Viski
• İrlanda viskisi