Nene Hatun Pastanesi
Nene Hatun Pastanesi veya Hatun Pastanesi, 1973 yılından beri Ankara'da faaliyet gösteren pastanedir. Pastane en çok dondurması, limonatası, Ankara sarması, Alman pastası, tahinli çöreği, sütlacı, kedidili bisküvisi ve Laz böreği ile bilinmektedir.[1] Pastane, Hürriyet gazetesinin "En iyi 10 dondurmacı 2007" tarihli yazısında dondurması en iyi 10 işletme arasında yer almıştı.[2]
Tarihçe
değiştirÇamlıhemşinli Cahit Karateke, 16 yaşındayken imam olmak için Ankara'ya geldiyse de, yaşının tutmamasından dolayı amcası Hüseyin'den etkilenerek pastacılık sektöründe çalışmaya başladı. Akman Pasta salonu, Mela Pastanesi ve Un Pastanesi'nde tecrübe kazandıktan sonra, 1973 yılının Ağustos ayında Nene Hatun Pastanesi'ni açtı. Pastaneye Nene Hatun isminin konmasında, Karateke'nin Nene Hatun'a duyduğu sempati ve pastanenin bulunduğu caddenin adının Nene Hatun Caddesi olması etkili oldu. 1984'de pastanenin Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde çalışan daimi müşterileri, Karatepe'ye üniversite kantininden sorumlu olmasını teklif ettiler. Baskılar sonucunda üniversite içinde açtığı şubede pastanede ürettiği ürünleri 2002 yılına kadar sattıysa da, iki işi birden yapamayacağını düşünerek üniversitedeki şubesini kapattı. 1975'te dondurma üretimine başlayan pastanede, hâlen daha 1975 yapımı bir dondurma makinası kullanılmaktadır.[3] 2024 itibarıyla Cahit Karateke pastaneyi işletmeye devam etmektedir.[4]
Kaynakça
değiştir- ^ Recep Koçak (2023). "Cumhuriyetin 100.Yılında Ankara Armağanı Ansiklopedisi Cilt II". academia.edu. Erişim tarihi: 24 Haziran 2024.
- ^ "En iyi 10 dondurmacı 2007". hurriyet.com.tr. 20 Temmuz 2007. Erişim tarihi: 24 Haziran 2024.
- ^ Ülkem Kaynak, Süleyman Kerimov, Utku Oğuzman, Burak Özdemir, Nihan Varilci (2014). "Nene Hatun Pastanesi'nin geçmişten günümüze olan gelişim sürecinin incelenmesi". repository.bilkent.edu.tr. Erişim tarihi: 24 Haziran 2024.
- ^ "Başkentin yarım asırlık pastacısı". aa.com.tr. 9 Ekim 2022. Erişim tarihi: 24 Haziran 2024.