Motal peyniri
Motal peyniri bir çeşit peynirdir. Kafkasya'da yapılan bir peynirdir. Ermenistan’da keçi sütünden, Azerbaycan’da ise koyun sütünden yapılmaktadır.
| Motal peyniri | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye, Azerbaycan, Ermenistan |
| Türü | Peynir |
Türkiye’de Motal peyniri üretiminde çiğ koyun sütünden yapılan beyaz peynir ve yağsız inek sütünden üretilen civil peyniri kullanılır.[1]
Ermenistan motal peyniri nesli tükenen peynirler grubunda yer almaktadır.[2]
Kaynakça
değiştir- ^ "Motal Peyniri". www.karspeynirmuzesi.org. 28 Ocak 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 28 Ocak 2023.
- ^ "Doğu Anadolu Bölgesi'nde Üretilen Peynir Çeşitleri". OKU Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi Cilt 3, Sayı 2, 172-184, 2020. 28 Ocak 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 28 Ocak 2023.
 | Peynir ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |