Kuzu eti

bir yaşına kadar olan erkek kuzunun (koyun yavrusu) eti

Kuzu eti, genç koyunun parçalanmış etine denir.[1] Kişi başına düşen en çok kuzu eti tüketimi Yeni Zelanda, Avustralya, Yunanistan, Uruguay, ve İrlanda'da yapılmaktadır. İngiliz ve birçok batı mutfağında önemli yer tutmaktadır. Fransız mutfağında ise kuzu etli tariflerin İngiliz mutfağından farklı olarak pişirilme süreleri kısa olmaktadır. Ayrıca Türk, Yunan ve Orta Doğu mutfağında çok önemli yer tutmaktadır.[2]

kuzu eti

KaynakçaDüzenle

  1. ^ "Kuzu Eti". tdk.org.tr. 24 Ekim 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Aralık 2012. 
  2. ^ "lamb". britannica.com. 30 Nisan 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Aralık 2012.