Bir ksantat, bir ksantik asidin tuzu veya esteridir. Ksantik asit tuzunun formülü [R−O−CS
2
]
M+
'dır (burada R, bir organik gruptur ve M genellikle Na veya K'dır). Ksantat aynı zamanda [R−O−CS
2
]
anyonunu da ifade eder. Ksantik asitlerin genel formülü R−O−C(=S)−S−H'dir, etil ksantik asit gibi, bir ksantik asit esterinin formülü ise R−O−C(=S)−S−R' şeklindedir; burada R ve R', organik gruplardır. Ksantat adı, Antik Yunancada "sarımsı, altın" anlamına gelen xanthos'tan (ξανθός) türetilmiştir ve çoğu ksantat tuzu sarıdır.

Ksantatların genel yapısı
Sodyum etil ksantat, etil ksantik asidin sodyum tuzu