Ana menüyü aç
Kombu

Kombu (Japonca昆布), genellikle Doğu Asya'da tüketilen ve Laminariaceae türü bir yosundur.[1]

Çoğu kombu Saccharina japonica (Laminaria japonica) türünden olup[1] özellikle Japonya ve Kore'deki denizlerde yaygındır.[2] Yetiştirme teknolojisinin gelişmesiyle birlikte Japonya'daki kombunun %90'ı özel olarak yetiştirilmektedir.

KaynakçaDüzenle

  1. ^ a b Abbott, Isabella A (1989). "Food and food products from seaweeds". Lembi, Carole A.; Waaland, J. Robert (Edl.). Algae and human affairs. Cambridge University Press, Phycological Society of America. s. 141. ISBN 978-0-521-32115-0. 
  2. ^ M. D. Guiry. "Kelps: Laminaria and Saccharina". www.seaweed.ie. 12 Ocak 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. 

Dış bağlantılarDüzenle