Gentiobioz

kimyasal bileşik
(Gentiobiyoz sayfasından yönlendirildi)
Gentiobioz[1]
Gentiobioz
Kimyasal adı 6-O-β-D-glükopiranosil-D-glükoz
Diğer adları amigdaloz
Moleküler formül C12H22O11
Molekül ağırlığı 342.30 g/mol
CAS numarası 554-91-6
Ergime noktası 190-195 °C
SMILES
Kaynakça ve sorumluluk reddi

Gentiobioz, iki D-glükoz biriminden oluşmuş bir disakkarittir. Su ve sıcak metanolda çözünebilen beyaz bir kristal katıdır. Gentiobioz safrana rengini veren krosinin kimyasal yapısı içinde yer alır.

Gentiobioz doğada serbest bir şeker olarak değil, glikozitler olarak bulunur.

Kaynakça

değiştir
  1. ^ Merck Index, 11th Edition, 4288.