Felafel

Orta Doğu'ya özgü geleneksel yiyecek
Falafel.JPG

Felafel (Arapça: فلافل; İbranice: פלאפל) ya da Tamiya, humus ve künefe gibi artık tüm Ortadoğu’ya mal olmuş İsrail [1] ve Filistin kaynaklı bir yemektir. Nohut köftesi veya bakla ezmesinin çeşitli baharatlarla karıştırılarak yağda kızartılmasıyla yapılır. Daha çok ara sıcak olarak tüketilmeye uygundur.

KaynakçaDüzenle

  1. ^ Kantor, Jodi (10 Temmuz 2002). "A History of the Mideast in the Humble Chickpea". The New York Times. 14 Ekim 2008 tarihinde kaynağından Arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Mart 2008.