Esther Batchelder
Esther Lord Batchelder (19 Mayıs 1897 - 13 Haziran 1987),[1] Amerikalı kimyager, eğitimci ve beslenme alanında uzmandır.[2]
Esther Batchelder | |
|---|---|
| Doğum | 19 Mayıs 1897 |
| Ölüm | 13 Haziran 1987 (90 yaşında) |
| Milliyet | Amerikalı |
| Eğitim | Connecticut Koleji (BA) Columbia Üniversitesi (PhD) |
| Meslek | Kimyager, eğitimci ve beslenme uzmanı |
Biyografi değiştir
Connecticut Koleji'nden 1919 yılında kimya ve ev ekonomisi dallarında çift anadal yaparak mezun olan Batchelder, 1929 yılında Columbia Üniversitesi'nde kimya doktorasını tamamlamış ve Henry C. Sherman'ın yönetiminde gıda kimyası üzerine çalışmıştır.[2][3][4]
1929'dan 1932'ye kadar Delineator adlı kadın dergisinde beslenme uzmanı olarak çalıştı.[2] Daha sonra State College of Washington (1932-1934) ve Arizona Üniversitesi'nde (1934-1936) beslenme alanında yardımcı doçent olarak görev yaptı.[2] 1936 yılında Rhode Island State College'da ev ekonomisi bölümünün başkanı oldu.[4][5][6]
Yirmi yılı aşkın bir süre boyunca, 1942'den itibaren Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'nda, başlangıçta insan beslenmesi şubesinde (1943'ten itibaren İnsan Beslenmesi ve Ev Ekonomisi Bürosu) çalıştı ve burada Gıda ve Beslenme bölümünün başkanı oldu. 1956'dan 1965'te emekli olana kadar Giyim ve Konut Araştırmaları bölümünün müdürü olarak görev yaptı. 1956'dan 1965'teki emekliliğine kadar Giyim ve Konut Araştırması bölümünün direktörlüğünü yaptı.[7]
Batchelder 1947'de Savaş Bakanlığı'nın Almanya'daki gıda misyonunun bir üyesi olarak görev yaptı.[8] O kış mevsiminde Almanya'da savaş sonrası yaşanan gıda sıkıntısı karşısında 120.000 ton sebzenin kurutulmasına yardımcı oldu.[9]
Batchelder, mezun olduğu Connecticut College'da uzun yıllar Mütevelli Heyeti üyeliği yapmıştır. İlk kez 1929 yılında üç yıllık bir dönem için seçilen Batchelder, 1937'den 1973'e kadar aralıksız olarak yönetim kurulunda görev yapmıştır.
Seçili yayınları değiştir
- Sherman, H. C.; Batchelder, E. L. (1931). "Further investigation of quantitative measurement of vitamin A values". Journal of Biological Chemistry. 91 (2): 505-511. doi:10.1016/S0021-9258(18)76562-9
. ISSN 0021-9258. - Batchelder, E. L. (1934). "Vitamin C delicious apples before and after storage". Journal of Nutrition. 7 (6): 647-655. doi:10.1093/jn/7.6.647. ISSN 0022-3166.
- Batchelder, E. L. (1934). "Nutritional significance of vitamin A throughout the life cycle". American Journal of Physiology. 109 (3): 430-435. doi:10.1152/ajplegacy.1934.109.3.430. ISSN 0002-9513.
- Batchelder, E. L.; Overholser, E. L. (1936). "Factors affecting the vitamin C content of apples". Journal of Agricultural Research. 53: 0547-0551. ISSN 0095-9758.
- Levcowich, T.; Batchelder, E. L. (1942). "Ascorbic acid excretion at known levels of intake as related to capillary resistance, dietary estitmates, and human requirements". Journal of Nutrition. 23 (4): 399-408. doi:10.1093/jn/23.4.399. ISSN 0022-3166.
- Batchelder, Esther L. (1943). "Home Drying Methods and Their Effect on the Palatability, Cooking Quality, and Nutritive Value of Foods". American Journal of Public Health and the Nation's Health. 33 (8): 941-947. doi:10.2105/AJPH.33.8.941. PMC 1527520 $2. PMID 18015862.
- Batchelder, E. L.; Ebbs, J. C. (1944). "Some observations of dark adaptation in man and their bearing on the problem of human requirement for vitamin A". Journal of Nutrition. 27 (4): 295-302. doi:10.1093/jn/27.4.295. ISSN 0022-3166.
- Batchelder, El (1956). "Foods for the Upper Age Group and Nutritional Implications". American Journal of Public Health and the Nation's Health. 46 (10): 1329-1335. doi:10.2105/AJPH.46.10.1329. PMC 1624083 $2. PMID 13362667.
Onur ve ödülleri değiştir
Kaynakça değiştir
- ^ Proceedings of the Fifty-Second Annual Meeting of the American Institute of Nutrition: Las Vegas, NV May 1–5, 1988
- ^ a b c d Bailey, Martha J. (1994). "Batchelder, Esther Lord." In: American Women in Science: A Biographical Dictionary. Denver, Colorado: ABC-CLIO. 0-87436-740-9. p. 22.
- ^ "Esther Batchelder New Member of Board of Trustees." Connecticut College Alumnae News. Vol. XIV, No. 3, Spring 1937. p. 6. Available as a PDF file 6 Haziran 2023 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. from Connecticut College digital repository. Erişim 3 Haziran 2016.
- ^ a b "Graduate to Speak at Conn. College". The Day. 12 Mart 1937. Erişim tarihi: 23 Mayıs 2016 – Google News vasıtasıyla.
- ^ "Esther Batchelder Talks to College Economics Club". The Day. 17 Mart 1937. Erişim tarihi: 23 Mayıs 2016 – Google News vasıtasıyla.
- ^ "College Alumnae to Hold Annual Banquet". The Day. 10 Mayıs 1937. Erişim tarihi: 23 Mayıs 2016 – Google News vasıtasıyla.
- ^ The Bureau of Human Nutrition and Home Economics: What It Is, What It Does. Revised edition. Washington: United States Department of Agriculture, 1953. p. 24. Available online via HathiTrust. "Persons filling the key positions in the Bureau at present are: .... Heads of Divisions: .... Food and Nutrition, Dr. Esther L. Batchelder".
- ^ "New Trustees Selected" (19 Nisan 1973). Pundit [student newspaper]. Connecticut College. p. 6. Available online as a PDF file 6 Haziran 2023 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.. Erişim 4 Haziran 2016.
- ^ "Dr. E. L. Batchelder Receives Distinguished Service Award" (18 Mayıs 1954). Sweetwater Reporter. Vol. 57, No. 117, p. 8. Available online as a PDF file 13 Ocak 2017 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.. Erişim 4 Haziran 2016.
- ^ "Distinguished Service" (19 May 1954). USDA Employee News Bulletin. Vol. XIII, No. 10. p. 1. "For inspirational leadership and vision in developing and directing comprehensive research in food and nutrition and in applying research results to improved national and international utilization of food."
- ^ "College Medal 28 Mayıs 2023 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi." [list of recipients]. Connecticut College. Erişim 4 Haziran 2016.