Dashi
DAŞİ
Dashi (Japonca: 出汁), Japon mutfağında kullanılan bir çorba ve pişirme hammadesi türüdür. Dashi miso çorbası, net suyu, şehriye suyu ve birçok sıvı yemeğin temelini oluşturur. Aynı zamanda okonomiyaki ve takoyaki gibi bazı ızgara yiyeceklerin un kaynağı olarak karıştırılır.
| Dashi | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Japonya |
| Türü | Çorba veya gıda hammaddesi |
Dış bağlantılar Değiştir
| Wikimedia Commons'ta Dashi ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
- Hosking, Richard (1995). A Dictionary of Japanese Food. Tuttle. ISBN 0-8048-2042-2.
 | Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |