Batis (bitki)

(Bataceae sayfasından yönlendirildi)

Batis (turtleweed, saltwort, beachwort veya pickleweed) Bataceae familyasındaki tek cins olan iki türe sahip bir cinsidir. Sıcak ılıman ve tropikal Amerika'nın (B. maritima ) ve tropikal Avustralasya'nın (B. argillicola) kıyı tuz bataklıklarına özgü halofitik (tuza toleranslı) bitkilerdir.

Batis
Batis maritima male.jpg
Batis maritima erkek çiçekleri
Bilimsel sınıflandırma
Domain: Eukaryota
Âlem: Plantae
Klad: Tracheophytes
Klad: Angiosperms
Klad: Eudicots
Klad: Rosids
Takım: Brassicales
Familya: Bataceae

Mart. ex Perleb[1]

Cins Batis

L.

Cinsler

TerminolojiDüzenle

Salsola cinsi bazen saltwort olarak da bilinir, ancak ilgisizdir

KullanımlarDüzenle

Batis maritima, Yerli Amerikalılar tarafından bir yiyecek olarak kullanılırdı, kökleri çiğnenir (şeker kamışı gibi) veya bir içecek olarak kaynatılırken, sapları ve yaprakları çiğ yenilir, pişirilir veya salamura edilirdi. B. argillicola da yeşil bir sebze olarak yenir.

Saltwort'un karabiber büyüklüğündeki tohumlarının analizi, son derece besleyici olduklarını, yüksek miktarda protein, yağ ve nişasta içerdiğini ortaya çıkarmıştır [1]. Tohumlar yenilebilir, cevizli bir tada sahiptir ve salatalara eklenebilir, kızartılabilir ve hatta minyatür patlamış mısır haline getirilebilir. Yağı, yemek pişirmek ve salata sosları ve ayrıca margarin yapmak için kullanılan aspir yağıyla neredeyse aynıdır. Tohumlar ayrıca kanserle savaştığı düşünülen tokoferoller gibi faydalı antioksidanlar içerir.

KaynakçaDüzenle

  1. ^ Angiosperm Phylogeny Group (2009), "An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG III", Botanical Journal of the Linnean Society, 161 (2): 105–121, doi:10.1111/j.1095-8339.2009.00996.x, archived from the original on 2017-05-25, retrieved 2010-12-10