Bacillus subtilis

Bacillus subtilis, Gram pozitif, Katalaz-pozitif, spor oluşturan bir bakteridir.[2] Bugüne kadar zorunlu aerob olarak bilinmesine rağmen, fakültatif anaerob olabildiği de gösterilmiştir.[3] Üreme sıcaklığı 20-30°C'dir. Vejetatif şekilleri yüksek ısıya dayanıksız olsa da, sporları bazen kaynama derecelerinde birkaç saat dayanabilirler. B. subtilis üzerinde en fazla çalışma yapılmış Gram-pozitif bakteri türü olarak bilinir ve bakteriyel kromozom replikasyonu ve hücre farklılaşması için bir model organizmadır. En fazla enzim üreten bakterilerden biridir ve biyoteknoloji firmaları tarafından endüstriyel ölçekte kullanılmaktadır.[4] Panoftalmi ve iridosiklit gibi göz enfeksiyonlarına neden olur.

  • Bulaşma kaynağı: Toz, toprak, su gibi temel alanlarda yerleştiklerinden besin maddelerine kolaylıkla bulaşırlar.
  • Ekmeğin iç kısmı pişerken 100 °C derece olur. Bu sıcaklıkta ölmezse bu bakteri,ekmekteki karbonhidratı kullanarak ekmeğin içinde lifli bir yapı olustururlar.
  • Özellikle sütte çoğaldıkları zaman kazeini parçalayarak zehirli maddeler açığa çıkarırlar. Diğer besin maddelerinde üredikleri zaman toksin oluştururlar.
  • Kuluçka süresi: 2-18 saat.
  • Sürfaktin sentezini yapar.
  • En yüksek K2 vitamini içeren gıda olan Japonya'nın batı bölgelerinin yöresel yiyeceği natto, bu bakteri türünün bir varyantı ile mayalanmış soya fasulyesi daneleridir.
Bacillus subtilis
Bacillus subtilis.jpg
Bacillus subtilis, enine kesitinin TEM görüntüsü
Bilimsel sınıflandırma Bu sınıflandırmayı düzenle
Üst âlem: Bacteria
Şube: Firmicutes
Sınıf: Bacilli
Takım: Caryophanales (Bacillales)
Familya: Bacillaceae
Cins: Bacillus
Cohn 1872[1]
Tür: B. subtilis
İkili adlandırma
Bacillus subtilis
(Ehrenberg, 1835) Cohn 1872[1]
Sinonimler
  • Vibrio subtilis

KaynakçaDüzenle

  1. ^ a b Cohn F. (1872). "Untersuchungen über Bakterien.". Cohn F (Edl.). In: Beiträge zur Biologie der Pflanzen 1 (Heft 2) (Almanca). Max Müller, Breslau. ss. 127-224. 
  2. ^ McKenney, Peter T.; Driks, Adam; Eichenberger, Patrick (Ocak 2013). "The Bacillus subtilis endospore: assembly and functions of the multilayered coat". Nature Reviews Microbiology (İngilizce). 11 (1): 33-44. doi:10.1038/nrmicro2921. ISSN 1740-1534. 
  3. ^ Nakano, Michiko M.; Zuber, Peter (1 Ekim 1998). "Anaerobic growth of a "strict aerobe" (bacillus subtilis)". Annual Review of Microbiology. 52 (1): 165-190. doi:10.1146/annurev.micro.52.1.165. ISSN 0066-4227. 
  4. ^ Errington J, Aart LT (Mayıs 2020). "Microbe Profile: Bacillus subtilis: model organism for cellular development, and industrial workhorse". Microbiology. 166 (5): 425-427. doi:10.1099/mic.0.000922. PMC 7376258 $2. PMID 32391747.