|
== Evde ekmek yapımı ==
Evde ekmek yapımı son zamanlarda çok yaygınlaşmıştır. [[Ekmek makinelerininmakinesi]] fiyatlarının düşmesinin bir etkisi olarak evde ekmek yapımı giderek yaygınlaşmıştır. MakineEkmek makinesi ile önerilen ölçü birimlerini kullanarak yapılan ekmekler çok lezzetli ve sağlıklı olabilir. Normal ekmek yapımı için örnek bir tarif şöyledir. 1 kg un, 600 ml kadar ılık su, 42 g (1 paket) taze maya, 12 ile 20 g arası tuz iyice karıştırılır, yoğurulur ve 30-40 dakika çukur ve geniş bir kaba konarak üstü plastik veya ıslak bez ile örtülür. Sonra bastırıp yuvarlayarak havası alınıp, şekil verilir. Uzun ya da yuvarlak biçimde şekil verildikten sonra 40 ile 60 dakika kadar tepside üstü plastik veya ıslak bir bezle örtülerek yine hava almayacak şekilde mayalanması beklenir, son anda üzerine yoğurtla ya da unla sulandırılmış sıvı sürülür. Daha sonra doğru yerlerden kesikler atılarak 220-230 °C derece fırında pişirilir.
Normal ekmek yapımı için örnek bir tarif şöyledir. 1 kg un, 600 ml kadar ılık su, 42 g (1 paket) taze maya, 12 ile 20 g arası tuz iyice karıştırılır, yoğrulur ve 30-40 dakika çukur ve geniş bir kaba konarak üstü plastik bir örtüyle örtülür. Sonra bastırıp yuvarlayarak havası alınıp, şekil verilir. Uzun ya da yuvarlak biçimde şekil verildikten sonra 40 ile 60 dakika kadar tepside üstü naylon örtüyle örtülerek yine hava almayacak şekilde mayalanması beklenir, son anda üzerine yoğurtla ya da unla sulandırılmış sıvı sürülür. Daha sonra doğru yerlerden kesikler atılarak 220-230 °C derece fırında pişirilir.
== Ekmeğin Çeşitleri ==
Buğday Ekmeği, tahıl ekmeği, yulaf ekmeği, sarı buğday ekmeği, köy ekmeği, çavdar ekmeği, kepek ekmeği, standart beyaz (Türk) ekmeği, ay çekirdekli ekmek, ruşeymli ekmek, haşhaşlı ekmek, zeytinli ekmek, cevizli ekmek, mısır ekmeği, tuzsuz ekmek, tandır ekmeği, francala ekmek, baget ekmek, lavaş ekmeği, susamlı ekmek, en bilinen ekmek çeşitleridir.
==Ayrıca bakınız==
*[[Ekmek makinesi - Ekmek yapımı için elektrikli ev aleti]]
<br />
== Kaynakça ==
|
