Aslen AnkaraEskişehir'li olan Fatih Öztürk futbola [[Fransa]]'da başladı. 2007 yılında Yurtkur amatör takımına geldi ve 2008 yılında Eyüpspor'da profesyonel oldu. 2010 yılında Gölcükspor'a kiralandı burada gösterdiği performansla birçok 1.lig ekibinin dikkatini çekti. Fatih ayrıca bu sezonda ikiside penaltıdan olmak üzere Kırıkkalespor ve Kırıkhanspor ağlarını havalandırdı. 2011-2012 sezonunda ise 1461 Trabzon takımına transfer oldu. 1461 Trabzon'da 31 maça çıktı ve Şampiyonluk sevinci yaşadı. Fatih 2012-13 sezonunda ise [[1461 Trabzon]]'la Spor Toto 1.lig'de mücadele etti. Türkiye kupasında'da [[Fenerbahçe (futbol takımı)|Fenerbahçe]] ve [[Galatasaray (futbol takımı)|Galatasaray]] maçlarında dikkat çeken Fatih, [[Tolunay Kafkas]]'ın beğenisini kazandı. [[Tolunay Kafkas]] yaptığı bir açıklamada 2013-14 sezonunda Fatih'in de kadroya dahil edileceğini açıkladı. Trabzonspor'da ilk resmi maçına Ligin son haftasında küme düşen Antalya maçında sahaya çıktı.<ref>{{Web kaynağı | url = http://www.tff.org/Default.aspx?pageId=29&macId=118755 | başlık = Medical Park Antalyaspor - Trabzonspor | yayıncı = [[Türkiye Futbol Federasyonu|TFF]] | erişimtarihi = 25 Mayıs 2014 | arşivurl = http://web.archive.org/web/20151119150902/http://www.tff.org/Default.aspx?pageID=29&macID=118755 | arşivtarihi = 19 Kasım 2015}}</ref> 2 sezon Trabzonda oynadıktan sonra 2015 yılında Akhisar Belediyespor'a transfer oldu.
