Antep fıstığı: Revizyonlar arasındaki fark

'''Antepfıstığı'''<ref>[http://www.dildernegi.org.tr/TR,274/turkce-sozluk-ara-bul.html "antepfıstığı."] Dil Derneği</ref><ref>[https://books.google.co.uk/books?ei=CbNCVbrgFIvD7gaM_4GAAg&id=i3pLAAAAYAAJ&dq=antep+f%C4%B1st%C4%B1%C4%9F%C4%B1&focus=searchwithinvolume&q=antepf%C4%B1st%C4%B1%C4%9F%C4%B1 Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi]</ref> (''Pistacia vera''), [[sakız ağacıgiller]] (Anacardiaceae) familyasından yenebilen kabuklu bir [[meyve]] ve bu meyvenin ağacı. Bazı yörelerde '''Şam fıstığı''' olarak da bilinir. Antepfıstığı denilmesinin sebebi ilk fıstık işletmelerinin [[Gaziantep]]'te kurulması, Türkiye'ye buradan dağıtılması ve Türkiye'deki üretimin çoğunluğunun burada gerçekleşmesidir. Verilere göre yaklaşık %40'ı Gaziantep'te, %33'ü Şanlıurfa'da ve geriye kalan kısımda çevre illerde yetişmektedir. {{olgu}} .Antepfıstığı [[ağaç|ağacından]] yetişir, [[yağ]]lı, ince kabukludur. Tatlıcılıkta, ayrıca [[eczacılık]]ta öksürük şurubu yapımında kullanılır.

[[Dosya:Pistachio macro whitebackground NS.jpg|Tuzlanmış ve kavrulmuş kabuklu bir Antep fıstığı. |200px|left|thumb]]

 

== Köken ==