Bağdat: Revizyonlar arasındaki fark

'''Bağdat''' ([[Arapça]]: بغداد), [[Irak]]'ın [[başkent]]i ve en büyük kentidir.

Yüzyıllar boyunca [[İslam dünyası]]nın önemli tarih, ilim, kültür, siyaset ve ticaret merkezi olan Bağdat, dünyaca ünlü eski medeniyet merkezleri olan [[Babil]], [[Seleukia (Irak)|Seleukia]], [[Medain]] gibi şehirlerin kalıntılarının yakınında kurulmuştur.

Bağdat, İslam öncesi dönemde [[Sasani]] devletine bağlı küçük bir şehirdi. İranlı tacirler her sene burada bir panayır kurarlardı.<ref name="Bağdâdî, Târîhu Bağdad 1931">el-Hatib el-Bağdâdî, Târîhu Bağdad, Kahire, 1931, I, 25.</ref> Öyle ki bu panayıra Çinli tüccarların dahi geldiği tarihî kaynaklarda yer almaktadır.<ref>İbnü’l-Fakîh el-Hemedânî, Bağdad Medînetü’s-Selâm, Paris, Trs, s. 27. </ref>

Bağdat, 634 (hicri 13) yılında, halife [[Ömer bin Hattab|Ömer]]'in komutanlarından [[Müsennâ bin Hârise]] tarafından fethedildi.<ref>el-Hatib el-name="Bağdâdî, Târîhu Bağdad, Kahire, 1931, I, 25.<"/ref> Dört halife döneminde daha çok ticaret şehri olarak gelişmesini sürdürdü. [[Emeviler]] döneminde ise önemli bir askerî üs haline getirildi.

İkinci Abbasi halifesi [[Mansur (Abbasi)|Mansur]], 759 yılında Bağdat'ın ticari ve stratejik önemini fark etti ve şehri Abbasi devletinin başkenti yaptı. Çünkü Bağdat'ın [[Dicle nehri|Dicle]] kıyısındaki sıcak bir iklime sahip coğrafi yapısı askeri ve ticari anlamda büyük öneme sahipti.

Dairevi bir şehir planına sahip olan Bağdat, kanallarla Dicle nehrine bağlandı. Ayrıca şehir çevresi 30 m yüksekliğinde surlarla çevrilmişti. Şehrin dört ana kapısı vardı ve bu kapılardan çıkan yollar sıkı bir şekilde korunuyordu. Sarayını şehrin merkezine inşa ettiren Mansur, 774'te askerî bölge için Dicle'nin doğu yakasına 'rusafe kerh' adı verilen bir semt de kurdurttu.<ref>[http://dergi.altinoluk.com/index.php?sayfa=yillar&MakaleNo=d101s019m1 Altınoluk Dergisi, Bağdat isimli makale, Doç. Dr. İsmail Yiğit, Temmuz 1994, Sayı: 101, Sayfa: 19]</ref>

Bağdat'ın tarihindeki ilk felaket, [[1258]]'de Moğol [[İlhanlı]] hükümdarı [[Hülagû Han]]'ın şehri kuşatmasıyla geldi. Abbasi yöneticilerinin barış teklifine Hülagü olumsuz yanıt verdi. Moğollar, Halife [[Mutasım]]'ın teslim olmasının ardından şehri yakıp yıktı, Halife'yi de öldürdü. Şehirdeki 5 asırlık bilimsel ve kültürel birikimi talan etti. Bunların arasında büyük bir bilim merkezi olan [[Beyt'ül Hikmet]] de vardır.

Bağdat'ta yazlar kuru ve çok sıcak, kışlar yumuşak ve serin geçer. Ortalama yağış yılda 130 &nbsp;mm dolayındadır.{{Bağdat iklimi}}

[[Araplar|Arap]] mutfağı oldukça tutulmakta olup kentin her yerinde [[döner]] lokantalarından Bağdat otellerinin lüks lokantalarına kadar her yerde bulunabilmektedir. Hızlı yiyecekler, [[Araplar|Arap]], [[Kürtler|Kürt]] ve [[Avrupa|Batı]] mutfakları da oldukça popüler olup geniş miktarda bulunabilmektedir. Bağdat mutfağı [[Kürtler|Kürt]] ve [[Araplar|Araplarl]]l<nowiki/>a binlerce yıllık etkileşimle günümüze gelmiş gayet zengin ve farklı bir mutfaktır. Mutfağın temel malzemeleri kuzu eti, yöresel baharatlar, pirinç ve bulgurdur. Bu nedenle Bağdat mutfağı ağır yemeklerden oluşur. Mutfağın temel bileşenleri [[Kebap]]<nowiki/>, [[lahmacun]]<nowiki/>, etli yemekler ve hamurlu tatlılar olup dünyanın her yerinde tanınmakta ve tercih edilmektedir. [[Fast food|Fast-Food]] tarzı [[Avrupa|Batı]]<nowiki/> kültürünün de arttığı bu devirlerde, [[Fast food|fast-food]]<nowiki/>la yarışabilir hızlı hazırlanabilen bir mutfaktır.

Bağdat'ta insanların birçoğu yöresel [[Araplar|Arap]] elbisesi olan [[Kandura|kandura]]<nowiki/> giyerler.

File:Sarifiyah_Bridge,_Baghdad,_Iraq.jpg|Sarifiyah Köprüsü [[Bağdat]], [[Irak]]