Futbolcu olan babası [[Dursun Ali Yıldız]]'dan dolayı küçük yaştan itibaren futbola başladı. Amatör bir takım olan Harmanlıkspor'da bir sene oynadıktan sonra [[Sakaryaspor]]'un PAF takımında oynadı. Bu süre içerisinde [[Türkiye 16 Yaş Altı Millî Futbol Takımı]]'na çağrıldı. Burada oynarken [[Beşiktaş JK|Beşiktaş]]'lı yöneticiler tarafından beğenilerek Beşiktaş'a transfer edildi.<ref>[http://spor.ekolay.net/haber.asp?pid=2627&haberid=543375 spor.ekolay.net/haber]</ref> Beşiktaş PAF takımında başarılı bir performans gösterse de A Takım'da oynama ihtimalinin düşük olduğunu gören [[Giray Bulak]], 2004-2005 sezonunun devre arasında Yaser Yıldız'ı [[Denizlispor]]'a transfer etti. 16 yaşındayken [[Süper Lig]]'in 9 maçında forma giydi.<ref name="ref285">[http://www.tff.org/Default.aspx?pageId=30&kisiId=777084 www.tff.org]</ref> Zaten 2005 senesinde sonra da Millî Takım'a tâ 2008 yılının başlarına kadar çağrılmadı. [[Mersin İdman Yurdu]] ve [[Uşakspor]] takımlarında kiralık olarak oynadı. 2006-2007 sezonunda ise [[Kartalspor]]'a transfer oldu, ancak 2007-2008 sezonunun 2. yarısında sözleşme yenilemediği için kadro dışı kaldı. 2007-2008 sezonu sonunda [[Galatasaray]] ile 4 yıllık sözleşme imzaladı. Galatasaray'da fazla forma şansı bulamayan Yaser, 1 Eylül 2009'da [[Ankaragücü]]'ne gönderileciği kararlaştırılmışken,<ref>[http://www.internetspor.com/news.php?news_id=12521 internetspor.com]</ref> Galatasaray, [[Manisaspor]]lu Ufuk'u alabilmek için Yaser'i Ege kulübüne verdi.<ref>[http://www.tumspor.com/haber/20090902/Ankaragucunde-Yaser-Yildiz-soku.php tumspor.com]</ref> 2010-11 transfer sezonunda Bank Asya 1. lig takımlarından Boluspor ile 2 yıllık sözleşme imzaladı <ref name="ref285"/> Boluspor yönetimi ile yaşadığı sorunlar sebebi ile kulüpten ayrılarak [[Adanaspor]] ile devre arasında 2,5 yıllık sözleşme imzaladı. <ref>[http://www.sporx.com/futbol/bankasya/yaser-yildiz-adanaspordaSXHBQ259147SXQ Yaser Adanaspor'da] </ref>
