Turşu: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Değişiklik özeti yok |
Değişiklik özeti yok |
||
1. satır:
[[Dosya:-amasra 3.JPG|thumb|220px|Amasra'da şişelere kurulmuş çeşitli sebze turşuları]]
[[Dosya:Mixed Pickles (9370-72).jpg|right|thumb|
'''Turşu kurma''' çeşitli [[sebze]] ve [[meyve]]lerin [[salamura]] adı verilen tuzlu, asitli çözeltide bir süre bekletilerek uzun süre saklanabilecek hale getirilmesidir. Genelde kırsal alanda kışa hazırlığının önemli bir kısmıdır. Elde edilen ürüne ''turşu'' denir.
17. satır:
* [[İskilip turşusu]], İskilip ilçesine özgü bir turşu çeşidi.
* [[Çubuk Turşu ve Kültür Festivali]], her yıl geleneksel düzenlenen ve uluslararası katılımı olan bir festivaldir.
== Dış bağlantılar ==▼
* [http://www.nyfoodmuseum.org/_ptime.htm Turşu kurmanın tarihçesi]▼
== Kaynakça ==
* Bender, David A.; Bender, Arnold E. Benders' Dictionary of Nutrition and Food Technology (7th Edition). 1999. Woodhead Publishing.
▲== Dış bağlantılar ==
▲* [http://www.nyfoodmuseum.org/_ptime.htm Turşu kurmanın tarihçesi]
[[Kategori:Turşular|*]]
| |||