1812 yılında, Biot optikle ilgilenmeye, özellikle [[polarize ışık|ışığın kutuplaşmasına]] ilgi duymaya başladı. 19. yüzyılayüzyıl öncesine kadar, ışığın cisimcik adı verilen paketlerdempaketlerden oluşur inanılıyor. 19. yüzyılda, pek çok bilim adamı ışığın [[dalga teorisi]] lehine eritrosit teoriyi göz ardı etmeye başladı. Biot elde ettiği sonuçların ancak ışığın hafif taneciklerintaneciklerden yapılmış ancakgörülebilecğiniolabileceğini göstermek için kutuplaşma üzerine çalışmaya başladı. Daha sonra onun bulguları ışığın dalga teorisi (Frankel) kullanılarak da elde edilebileceği gösterilmiştir. Buna rağmen renk kutuplaşmakutuplaşması ve döner polarizasyon çalışmaları büyük ölçüde, optik alanını ilerlemiştir. Biot'un ışık polarizasyonu üzerine çalışmaları optik alanında birçok devrimlere yol açmıştır.
