"Kısır (yemek)" sayfasının sürümleri arasındaki fark

değişiklik özeti yok
(Gerekçe: + kaynak gerektiren bilgi eklentisi)
[[Dosya:Kisir.jpg|Yeşil [[zeytin]] ve salatalık ile süslenmiş bir tabak kısır.|thumb]]
'''Kısır'''; ana bileşeni [[bulgur]], [[salça]], [[domates]], [[maydanoz]] ve [[sarmısak]] olan, kimi yörelerde (örneğin [[Antakya]]) [[nar ekşisi]] de eklenerek yapılan [[soğuk]] [[yemek]] türü.
 
[[Arap mutfağı]]ndaki [[Tabule]] salatası ve [[Akdeniz]] usulü [[kuskus]] salatalarına benzeyen kısır, genellikle [[soğan]] (kuru ve/veya yeşil), [[domates salçası]], [[domates]], [[maydanoz]], [[salatalık]], [[kıvırcık]] vb. sebzeleri ihtiva eder. Kısırda [[pilav]]lık [[bulgur]]un yerine [[köfte]]lik ince bulgur kullanılır. [[Sos]] olarak genellikle [[limon]] ve [[zeytinyağı]] tercih edilirken bazı yörelerde limon yerine [[nar]] ekşisi de kullanılabilir. Kısır Türk kültüründe özellikle [[çay]]la beraber veya çayın önünden servis edilir. Türkiye'de özellikle [[Osmaniye]], [[Adana]], [[Mersin]], [[Antalya]], [[Karaman]], [[Konya]], [[Gaziantep]], [[Kilis]] ve [[Antakya]], [[Kahramanmaraş]]'da çok sık tüketilen bir yiyecektir. [[Şanlıurfa]]'da kısır farklı şekilde yapılıp daha çok [[kadın günü]] veya [[altın günü]] gibi günlerde servis edilir.
Anonim kullanıcı