Çilek reçeli
Çilek reçeli, Türk mutfağında yer alan bir reçel türüdür.[1][2] Osmanlı döneminden beri yapılmaktadır. Gelenekse Trakya mutfağında bulunur.[3]
| Çilek reçeli | |
|---|---|
.JPG) | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı Mutfağı |
| Tipi | Reçel |
| Ana malzemeler | Çilek, toz şeker, su, limonun suyu |
Yörelere Göre Çeşitleri değiştir
Demirköy Çileği Reçeli değiştir
Kırklareli’nin Demirköy ilçesinde yetişen çileklerle yapılan çilek reçelidir. Damla sakızlı ve kuş üzümlü çilek reçeline eklenerek de yapılabilir.[3]
Osmanlı Çileği Reçeli değiştir
Karadeniz Ereğli'de yetişen Osmanlı çileği ile yapılan çilek reçelidir.
Emiralem Çileği Reçeli değiştir
İzmir Menemen'de yetişen Emiralem çileği ile yapılan çilek reçelidir.
Sason Çileği Reçeli değiştir
Batman'ın Sason ilçesinde yetişen Sason çileği ile yapılan çilek reçelidir.
Kandıra Çileği Reçeli değiştir
Kocaeli'nin Kandıra ilçesinde yetişen Kandıra çileği ile yapılan çilek reçelidir.
Silifke Çileği Reçeli değiştir
Mersin'in Silifke ilçesinde yetişen Silifke çileği ile yapılan çilek reçelidir.
Kaynakça değiştir
- ^ Sarı, İbrahim (5 Nisan 2017). Reçel Dünyası: Evde Hazırlanan Birbirinden Güzel Reçel Tarifleri... noktaekitap. 12 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Mayıs 2021.
- ^ İstanbul ansiklopedisi: Cemil Bey-Çiray. İstanbul Ansiklopedisi ve Neşriyat Kollektif Şirketi. 1958. 12 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Mayıs 2021.
- ^ a b "Çilek Reçeli – Trakya Gezi". 27 Ekim 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Mayıs 2021.
 | Türk mutfağı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |