Çökertme kebabı
Türk et yemeği
Çökertme kebabı, Türk mutfağından bir et yemeği. Kızarmış kibrit inceliğinde patateslerin üzerine bonfile et yerleştirilir. Sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ile birlikte servis edilir. Özellikle Bodrum civarında bulunur.[1] Kimyon, pul biber, soğan, kekik ve benzer malzemeler de kullanılabilir.[2]
| Çökertme kebabı | |
|---|---|
.jpg) | |
| Ülke(ler) | Türk mutfağı |
| Bölgesi | Bodrum[kaynak belirtilmeli] |
| Türü | Kebap |
| Ana malzemeler | Bonfile, soğan, sarımsak, patates, yoğurt, domates sosu, kekik, baharat, tuz, biber |
Kaynakça değiştir
- ^ "Çökertme kebabı tarifi". Hurriyet. 24 Kasım 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Kasım 2019.
- ^ "Çökertme kebabı". Lezzet.com.tr. 28 Aralık 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2019.