Çökertme kebabı

Türk et yemeği

Çökertme kebabı, Türk mutfağından bir et yemeği. Kızarmış kibrit inceliğinde patateslerin üzerine bonfile et yerleştirilir. Sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ile birlikte servis edilir. Özellikle Bodrum civarında bulunur.[1] Kimyon, pul biber, soğan, kekik ve benzer malzemeler de kullanılabilir.[2]

Çökertme kebabı
Ülke(ler) Türk mutfağı
Bölgesi Bodrum[kaynak belirtilmeli]
Türü Kebap
Ana malzemeler Bonfile, soğan, sarımsak, patates, yoğurt, domates sosu, kekik, baharat, tuz, biber

KaynakçaDüzenle

  1. ^ "Çökertme kebabı tarifi". Hurriyet. 24 Kasım 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Kasım 2019. 
  2. ^ "Çökertme kebabı". Lezzet.com.tr. 28 Aralık 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2019.