Tortilla cipsi

Tortilla chips (veya tortilla mısır), üçgen şeklinde kesilmiş, daha sonra kızartılmış veya pişirilmiş mısır ekmeği mamullerinden yapılan bir ara öğün yiyeceğidir. Alternatif olarak mısır ürünlerinden bastırılmış, sonra kızartılmış veya pişirilmiş olabilir. Bunlar mısır, bitkisel yağ, tuz ve sudan yapılır.[1] İlk ticari olarak 1940'ların sonlarında ABD'de Los Angeles'ta seri olarak üretilmesine rağmen, tortilla cips, taco, nachos, tortilla, totopo ve tostadalar gibi benzer öğelerin iyi bilindiği Meksika mutfağından büyüdü. Genellikle sarı mısırdan yapılmış olmalarına rağmen beyaz, mavi veya kırmızı mısırdan da yapılabilirler. Daldırma amaçlı tortilla cipsleri tipik olarak sadece hafifçe tuzlanırken, diğerleri çeşitli tatlarla tatlandırılabilir.[2]

Tortilla cips
Çeşitli soslar ile servis edilmiş bir tortilla cips tabağı
Ülke(ler)  ABD
Tipi Ara öğün
Ana malzemeler Tortilla (mısır, bitkisel yağ, tuz, su)

Ayrıca bakınızDüzenle

KaynakçaDüzenle

Dış bağlantılarDüzenle