Tarhuna

Tarhuna (Gürcüce: ტარხუნა, "t'arh'una), tarhun ile tatlandırılmış bir Gürcü meşrubatı. İlk kez 1889'da Gürcistan'da Kutaisi şehrinde Mitropane Lağidze adlı genç bir eczacı tarafından yaratıldı. Mitropane Lağidze kendi adıyla bilinen meşrubatların da mucididir.

Gürcü meşrubatı tarhuna şişesi.

Tarihi

Tarhuna, 1887'de Tiflis'te, tarhun bitkisinden elde edilen şuruba gazlı su ekleme fikrinden hareket eden eczacı Mitropane Lağidze tarafından icat edildi. İçecek adını, tarhunun Gürcücesinden (ტარხუნა) aldı. İçeceğin ilk amacı, sindirim sistemi hastalıkları için bir tedavi sağlamaktı. Lağidze'nin bu icadı ancak I. Dünya Savaşı'ndan sonra fark edildi. Sonraki dönemde Gürcistan dışında başka ülkelerde de üretilmeye başladı.

Kaynakça

• "Tarkhuna" 27 Mart 2019 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
• "Georgian Tarragon Soda (Tarkhun) Recipe" 26 Mart 2019 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
• "Taste Test: Tarkhun, aka Tarragon Soda" 26 Mart 2019 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.